Deshuese y envasado de mariscos en Ameca |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ameca. |
$91.32 / kg |
Envasado al vacío en Ameca |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ameca. |
$25.40 / kg |
Preparación de productos marinados en Ameca |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ameca. |
$86.14 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Ameca |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ameca. |
$2.03 / kg/día |
Venta de productos congelados empacados en Ameca |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ameca. |
$96.56 / kg |
Fileteado y desespinado en Ameca |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ameca y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.49 - $60.97 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ameca |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ameca. |
$508.29 / hora |
Entrega a domicilio de pedidos en Ameca |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ameca. |
$50.84 - $152.51 / pedido |
Preparación de producto sushi-grade en Ameca |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ameca. |
$354.95 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Ameca |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ameca con prácticas higiénicas. |
$61.00 - $121.99 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ameca |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ameca. |
$81.13 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ameca |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ameca. |
$1,217.24 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Ameca |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ameca. |
$40.61 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ameca |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ameca. |
$65.99 / unidad |
Venta de hielo para conservación en Ameca |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ameca. |
$6.08 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ameca |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ameca. |
$45.66 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ameca |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ameca. |
$254.01 / consulta |
Limpieza y eviscerado en Ameca |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ameca, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.40 / pieza |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ameca |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ameca. |
$71.03 / kg |
Control y certificación de frescura en Ameca |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ameca. |
$304.40 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Ameca |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ameca. |
$81.26 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Ameca |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ameca. |
$152.36 / kg |
Venta de pescado fresco en Ameca |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ameca para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.80 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ameca |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ameca. |
$35.55 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ameca |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ameca. |
$1,523.46 - $8,125.13 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ameca |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ameca. |
$55.84 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Ameca |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ameca. |
$20.31 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Ameca |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ameca. |
$1,519.82 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ameca |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ameca. |
$253.81 / pieza |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ameca |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ameca. |
$1,827.05 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ameca |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ameca. |
$355.23 / servicio |
Ahumado de pescado en Ameca |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ameca. |
$121.74 - $223.19 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ameca |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ameca. |
$152.35 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ameca |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ameca hacia mercados internacionales. |
$914.90 / servicio |
Curado y salado de pescado en Ameca |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ameca. |
$91.20 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ameca |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ameca. |
$121.69 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ameca |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ameca. |
$203.18 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Ameca |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ameca. |
$121.78 / paquete |
Rotulado y trazabilidad de producto en Ameca |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ameca. |
$5.08 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Ameca |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ameca, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.58 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Ameca |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ameca con indicaciones de conservación. |
$203.32 / kg |
